飲料冷灌裝和熱灌裝的區(qū)別是怎樣的?

發(fā)布時(shí)間：2020-12-05

　　飲料灌裝生產(chǎn)線的灌裝方式是不同的，其中有冷灌裝以及熱灌裝兩種不同的方式，而這兩種方式的差別也是比較大的，那么飲料冷灌裝和熱灌裝的區(qū)別是怎樣的呢，下面飲料灌裝生產(chǎn)線廠家就帶大家來(lái)具體了解一下。

　　1、熱灌裝，這種灌裝方式通常在生產(chǎn)濃縮還原果汁生產(chǎn)線中的應(yīng)用較多，就是用果汁作為生產(chǎn)原料，然后再加入糖以及添加劑等進(jìn)行混合，然后再經(jīng)過(guò)巴氏殺菌(85-100攝氏度，時(shí)間在半個(gè)小時(shí)左右)之后，再進(jìn)行灌裝操作，這種灌裝方式進(jìn)行灌裝之后通常都會(huì)有著較長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，但是在灌裝加工的過(guò)程中其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有著較大的損失。

　　2、冷灌裝，這種灌裝方式通常應(yīng)用在天然果汁或者是對(duì)熱比較敏感的一些飲料的灌裝，比如碳酸累飲料以及牛奶等，其滅菌通常是經(jīng)過(guò)超高溫瞬時(shí)滅菌，這樣就會(huì)在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行灌裝，其過(guò)程以及存儲(chǔ)等都要在低溫條件下進(jìn)行，并且保質(zhì)期也是比熱灌裝要短，但是其生產(chǎn)出的飲料口感較好，并且營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，在現(xiàn)代果汁飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛。

　　可見(jiàn)飲料冷灌裝和熱灌裝的區(qū)別還是比較大的，廠家在生產(chǎn)的過(guò)程中也會(huì)根據(jù)不同的飲料類型選擇不同的灌裝方式進(jìn)行生產(chǎn)，確保生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的灌裝飲料產(chǎn)品。

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